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桑葚醋的功效与作用 桑葚醋的做法

食材:桑葚2022-03-26 13:06:21
现在水果醋是市面上比较流行的一种新型饮品,很多水果都能做成水果醋了之后食用,比如:苹果、桑葚、荔枝等等。其中桑葚醋因其口感好,颜色漂亮所以深受人们的喜欢,除了购买之外,平时还能在家里制作,其制作方法也是很简单的。

现在水果醋是市面上比较流行的一种新型饮品,很多水果都能做成水果醋了之后食用,比如:苹果、桑葚、荔枝等等。其中桑葚醋因其口感好,颜色漂亮所以深受人们的喜欢,除了购买之外,平时还能在家里制作,其制作方法也是很简单的。

桑葚醋的功效与作用 桑葚醋的做法

桑葚醋的功效与作用

1、酸碱平衡:当人体为酸性体质时,会感到疲乏,出现亚健康等状况,桑椹醋可以改善酸性体质为弱碱性,提高人体抵抗力。

2、促进消化吸收、补肝益肾:桑椹醋含有大量的白藜芦醇、槲皮素和18种氨基酸,能促进人体所需营养物消化吸收。同时,能够加速酒精分解,护肝解酒。

3、润肠通便、美容瘦身:桑椹醋能够清理体内垃圾,减少有毒物质对皮肤及肠道的损害,而且含有丰富的抗氧化物SOD,延缓人体衰老,起到良好的美容、排毒、瘦身作用。

桑葚醋的功效与作用 桑葚醋的做法

4、净化血液:桑椹醋保留了桑椹果原有的大量的白藜芦醇、总黄酮、花青素,能够分解血液中过多的胆固醇和脂肪,净化血管,促进血液循环,防止高血压、高血脂。

5、防治肿瘤:桑葚醋所含多种物质成分都能增强机体免疫力,促进T淋巴细胞成熟,预防肿瘤细胞扩散,避免肿瘤的生成。

6、防止血管硬化:桑葚醋所含脂肪酸主要由亚油酸、硬脂酸、油酸组成,可抑制脂肪合成,分解脂肪,降低血脂,阻止脂质在血管内沉积,防止血管硬化等。

桑葚醋的功效与作用 桑葚醋的做法

桑葚醋的做法

原料:桑葚800克、糙米醋或陈年醋1000毫升。

做法:

1、桑葚清洗干净后,以纸巾擦干表面水分。放置数小时彻底风干。取一干净且干燥的玻璃罐,将桑葚,底醋放进去。

2、把盖口密封。桑葚含有天然糖分,可不加冰糖。将罐口密封,静置在阴凉处3~4 个月后即可,用凉开水稀释8~10 倍以上,饭后饮用。 做好是在半个月左右的时间喝完。

桑葚醋的功效与作用 桑葚醋的做法

桑葚醋的食用禁忌

1、脾胃虚寒作泄者勿服。

2、孕妇禁喝桑葚醋。

3、儿童不能够多喝桑葚醋,过多食用导致流鼻血,因为桑椹醋中含有较多的胰蛋白酶抑制物,会影响到我们人体对铁、钙、锌等物质的吸收。

4、桑葚醋忌用铁器盛放,因为桑葚醋会分解酸性物质,会跟铁产生化学反应而导致中毒,重者可死亡。

桑葚醋的功效与作用 桑葚醋的做法

怎么挑选好的桑葚制作成醋

1、看外表。从桑椹的外表来观察。如果外表的颜色已超越到了熟透的范围之外,而且外表看上去已失去了水分。看上去水分不是很足,而且很干渴的样子。说明桑椹早已成熟。而此时成熟时未进行采摘果实。因此,熟到一定的范围之外。自动在树上已坏掉。而此时的桑椹就不能要了,也不能吃了。若要采摘应果实成熟时就应采摘。才不会造成这种现象。

2、看大小。我们在挑选桑葚的时候。以乌黑发亮、颗粒比较饱满、果实结实的、表面没有出水分的为好。如果桑椹黑的颜色较深的话会更甜。因此在挑选时应注意这些。

3、看不同的颜色。如果桑葚颜色为半红半黑。那么说明桑葚虽然到了成熟期。但是还没有彻底熟透。这是的桑葚口感是酸中带甜的。并不适合采摘食用。等桑葚颜色变为深黑的材质优质的桑葚。

桑葚醋的功效与作用 桑葚醋的做法

桑葚醋在制作的时候一定要选择质量好的来进行,一般在三个月左右的时间就能喝了,不过这种桑葚醋不宜长久保存,开封之后要尽快喝完。适量的喝一些桑葚醋,可以润肠通便,好处是非常多的。

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