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河虾的营养价值及功效 河虾的功效有哪些

食材:河虾2022-06-23 16:30:36
河虾的营养价值很高,有多方面主食用、药用功效,它又名青虾。南北各地均有分布。本文介绍河虾的营养价值及功效,以及河虾的功效有哪些,供参考。

河虾的营养价值很高,有多方面主食用、药用功效,它又名青虾。南北各地均有分布。本文介绍河虾的营养价值及功效,以及河虾的功效有哪些,供参考。

一、河虾的养生价值

河虾性甘、温,归肝、肾经。为温补强壮养生佳品,日常食之可补五脏、温肾阳、益精血、通乳汁。

河虾适于肾阳虚弱体质、妇女产后以及无病强身者食用,常用养生方如炒虾腰、枸杞子炒虾仁等。

河虾的营养价值及功效 河虾的功效有哪些

二、河虾的营养价值

食用河虾可以补肾壮阳,通乳排毒。具体来说,多食河虾有以下三个方面的意义:

(1)用于肾虚阳痿、腰膝酸痛。可单用炒食或配伍韭菜、猪腰等同用。

(2)用于产后乳汁不下。多配伍同用,须多食有效。

(3)用于寒性疮疡久不收口,麻疹、水痘初期,疹痘透发不畅。多配伍应用。

三、有关河虾的食疗配方

(1)韭菜炒青虾:韭菜100克,青虾50克,炒食。用于肾虚阳痿。

(2)炒虾腰:虾仁50克,猪肾l枚,调以酒、姜、葱、盐等,炒食。用于肾虚腰膝酸痛。

(3)虾米酒:鲜虾米100克,调以料酒,煮汤食或佐以猪蹄汤。用于产后乳汁不下及乳少,食后其乳如泉(《本草纲目拾遗》)。

四、食用河虾的宜忌

(1)虾米的作用次于鲜虾。

(2)烹饪加工宜煮透,不宜用腌渍和炸、烤等加工方法。

(3)本品性属发物,多食易发风动疾,生食尤甚。有阴虚火旺、皮肤疮疥及过敏体质者不宜食用。

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