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柿饼的功效与作用 柿饼的营养价值

2022-06-24 16:20:44
柿饼的功效与作用很强大,它是柿科植物柿的果实经加工而成的饼状食品,各地均有生产,作果品供食,《随息居饮食谱》谓:“体坚耐久,并可充粮。

柿饼的功效与作用很强大,它是柿科植物柿的果实经加工而成的饼状食品,各地均有生产,作果品供食,《随息居饮食谱》谓:“体坚耐久,并可充粮。”

柿饼的养生功效

柿饼性甘、涩、寒,以北产无核者为佳,有“果中圣品”之称。为健脾润肺养生食品。日常食之可健脾益胃、润肺利咽。适于脾胃虚弱体质、肺燥体质者以及老幼养生食用。常用养生方如柿饼粥、糖水柿饼等。

柿饼的药用功效

中医认为,柿饼能润肺止咳,凉血止血,涩肠止泻。主要应用于以下三个方面:

柿饼的功效与作用 柿饼的营养价值

(1)用于肺热咳嗽、痰中带血、咯血。可单用蒸食或配伍应用。

(2)用于吐血、血淋、肠风下血、痔疮下血。可单用煮食或配伍槐花等同用。

(3)用于久泻下痢。可配伍山药煮粥食。

此外,还可用于反胃、呃逆、耳聋、鼻塞。近代用于高血压病。

有关柿饼功效与作用的小配方

(1)蒸柿饼:柿饼饭上蒸熟食,用于肺热咳嗽;又方以本品切碎煮汤饮,用于产后嗽逆、气乱心烦(《随息居饮食谱》);又方单以柿饼日日食之,用于痘疮入目(《随息居饮食谱》);又方饭上蒸熟,日日同饭食,不饮水更妙,用于反胃、便泻,凡小儿初食饭时,亦如是嚼喂食甚良(同《随息居饮食谱》)。

(2)柿饼散:柿饼烧灰存性,研末,米汤调食。用于血淋(《世医得效方》)。

(3)柿饼粥:柿饼细切,同粳米煮粥食,用于热痢、血淋(《随息居饮食谱));此方也可用千秋痢(《食疗本草》);又方加槐花煮粥食,用于便血;又方以本品配伍粳米、豆豉煮粥,日日空腹进食,用于耳聋鼻塞(《太平圣崽方》)。

【食法】可生食、蒸食或煮食。

【宜忌】

(1)养生宜蒸食或煮食。

(2)有脾胃虚寒、痰湿内盛者不宜食用。

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